코코아버터 1kg > 초콜릿재료

코코아버터 1kg 요약정보 및 구매

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<제품설명>

벨기에산 고급 코코아버터. 드롭타입이므로 계량이 용이하다.

커버춰 초콜릿의 흐름성을 증가시키고자 할때 주로 쓰이며, 케익의 식감과 향을 개선하고자 할때 반죽에 버터대신 사용하기도 한다.

녹인 코코아버터를 타르트 등 비스킷류의 표면에 칠해 주면 습기가 차단되어

바삭한 식감을 오랫동안 유지할 수 있다.

주성분 : 코코아버터 100%

<보관방법>

직사광선을 피하고 통풍이 잘되는 곳에 가능한한 12-*22℃에서 보관한다.

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